Khobz خبز

خبز الدار هو أهم عنصر يقدم مع أغلب الأكلات المغربية الذيذة و الشهية. تعلم طريقة طهي هذا الخبر أمر مهم إذا أردت اكل خبر طازج يوميا. هذا العنصر يسمي أيضا: الرغيف khubz | khoubz | pain de maison | house bread. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

250 غرام من الدقيق الكامل 250 غرام من الدقيق الأبيض سميدة دقيقة لبسط العجينة

1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعة كبيرة من خميرة الخبز 2 كأسين من الماء الدافئ

طريقة التحضير

1. قم بوضع الدقيق الكامل و الأبيض في إناء كبير أو قصعة
2. ضع الملح و خميرة الخبر
3. قم بخلط الكل بالماء الدافئ حتى تحصل على عجينة لينة
4. قم بتغطيتها و اتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة
5. قم بقسم العجينة إلى كرات كبيرة
6. قم برش مكان العجن بالسميدة و قم ببسط الكرات ثم قم بتغطيتها بمنديل حتى تنتفخ
7. قم بتقب الجهة العليا بالشوكة حتى لا تنتفخ كثيرا
8. أدخلها الى الفرن و أتركها حتى تنضج

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.
.